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「特製中華そば [ ゆで玉子 ]」@井出商店の写真22時30分入店
35分着丼

久しぶりの井出商店

和歌山ラーメンの老舗らしく良い意味での独特なクセのあるスープに固めの細麺

ゆで玉子はむくのを自分で失敗 笑

最近は本当にひどく勘違いしたラーメン屋での失敗続きだったが…これが老舗の実力か!

あ〜大盛りにすれば良かった…

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「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン+生卵+もやし 860円」@麺屋 ひしおの写真日曜日の14時に到着。店外に10人ぐらいが行列を作っていました。
食べるまで30分。
和歌山ラーメンではないが醤油発祥の地、湯浅醤油をベースに作っている。
スープはこくのある深い味。少し甘さも感じる。
梅干がのっていたがこれも少し甘い感じ。
おもやげに湯浅醤油を買って帰りました。

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81

「中華そば」@中華そば 速水の写真和歌山ラーメン。
細麺に、比較的サラッとした濃いめの甘口醤油の豚骨スープがよく絡みます。
懐かしさを感じるラーメンです。

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