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「特製中華そば」@井出商店の写真和歌山2日目。

特製も気になったので特製中華そばを注文。
10分位で着丼。
特製とはチャーシュー麺な感じです。

麺は細麺だが低加水ではなく多加水麺。
麺は柔らかめで固めで食べてみたい。
スープは豚骨醤油でライトでシャバ目。
カエシは濃いめではなくいい塩梅。
チャーシュー特長はなくにぶたの醤油味。

ご馳走様でした。

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