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「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」@麺屋 ひしお 和歌山駅前店の写真呑んだあとの〆で来ました

独特な香りのするラーメンです

どうも醤油の香りみたいなのですが、うまく表現できません

豚骨系ではありません

チャーシューは、歯応えのしっかりしたタイプです

縮れた麺はコシがあり、美味しいです

醤油を前面に出した個性的な地ラーメン

その個性が旅人を楽しませてくれます

サイドの唐揚げは、うまいのですが、あまり油切りしていないので、カロリー高そうでした

若いお姉さんの接客も良かったです

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちら、何回も前を通過していましたが、まだ未訪なんです。
あまり和歌山ラーメンチックでなくて二の足踏んでたんですが、
独特の濃いー醤油が良さそうですね。こんど行ってみようかな(^_^)

あたと_13号 | 2019年7月28日 23:22

この色を見ると思い出すのが梅乃家さんですけど、
なんか梅乃家さんより複雑で粘度がありそうなスープですね。

すてぞー | 2019年7月29日 05:27

不思議な香りのするスープは好みが分かれると思います 梅乃家さんのわかりやすい醤油味とは違い妙に凝った味でした

ふなっしーの恋人 | 2019年7月29日 23:35