和歌山県版ラーメンデータベース 2019-10-05T18:34:10+09:00 和歌山県版ラーメンデータベース https://wakayama-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[87点] 煮干しブラック750円@清乃 近鉄店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1267241.html https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12530218229.html
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井出商店で一杯いただいた後、余裕があったので
それではと近鉄百貨店B1にある清乃さんのお店へ。
食品売り... 続きを見る]]>
2019-10-05T18:34:10+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/56.html
<![CDATA[[84点] 中華そば700円+早すし@井出商店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1266883.html https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12530217655.html
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和歌山へ。大阪からJR快速で1時間半。
和歌山染めもやっちゃいまし... 続きを見る]]>
2019-10-04T12:49:34+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/56.html
<![CDATA[[83点] ラーメン@○イラーメン 中之島本店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1266100.html 深夜1時半頃の訪問でしたが店内満員で15分ほどの待ち、悩むことなくラーメンをオーダー!
いつみても葱に覆われた丼は圧巻ですね!早速その葱と一緒にスープから頂くとほどよい具合の豚骨感が味わえテロリとした粘度も葱が和ませてくれるこれぞ〇イのザ和歌山ラーメンってスープです。
麺はこれまたいつも通り少し柔目の茹で... 続きを見る]]>
2019-09-25T09:04:15+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/120662.html
<![CDATA[[83点] 中華そば半チャーハンセット@中華そば 速水]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1255725.html
2019年8月12日(月)11:30先客0名、後客10名以上。
2回目の訪問。
表記を口頭で注文。

スープは醤油ダレのパンチが効いた豚骨醤油。塩梅も良好で美味しい。
麺は加水低めの中細ストレート、麺量は120g位か。
スープとの相性も良く美味しい!
... 続きを見る]]>
2019-08-12T12:14:33+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/6736.html
<![CDATA[[94点] 湯浅白醤油ラーメン@麺屋 ひしお 和歌山駅前店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1255380.html 以前 南海の駅の近くの方の店にも行ったことがあることを。

南海 和歌山市駅近くの店では、吟醸醤油の方をいただいたから、今回は白醤油の方を。

ランチタイムということで、ランチメニューの中から『おかかご飯セット 850円』を... 続きを見る]]>
2019-08-10T22:26:05+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/178864.html
<![CDATA[[75点] 紀州湯浅吟醸醤油ラーメン@麺屋 ひしお 和歌山駅前店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1252217.html
独特な香りのするラーメンです

どうも醤油の香りみたいなのですが、うまく表現できません

豚骨系ではありません

チャーシューは、歯応えのしっかりしたタイプです

縮れた麺はコシがあり、美味し... 続きを見る]]>
2019-07-28T23:11:00+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/91042.html
<![CDATA[[77点] 中華そば@丸美商店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1251560.html 清乃の次に井出商店に向かうと定休日の札がかかっていてガックリ。
駅に引き返す途中に駅ビル地下に和歌山ラーメン店があったのを思い出し訪ねてみる事にした。
店内はカウンター6席とテーブル12席。カウンターには鯖の押し寿司やオニギリが山積に置かれている。店員は厨房に男性と接客女性の2名体制。先客5名に後客6名と... 続きを見る]]>
2019-07-28T23:00:13+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/42840.html
<![CDATA[[87点] 丸鶏ブラック@清乃 近鉄店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1251557.html 和歌山県を塗りつぶしに大阪からワープ。本当は本店に行きたかったのだが時間的制約があり此方を訪問。店は近鉄デパート地下1階の食品売り場の一角。食品売り場と同じような簡易的な店舗の造りに一瞬たじろぐが代金を先払いして入店。和歌山ラーメンもあったがこの後食べる予定だったので標題にした。
店内はカウンター8席。女性が調理を担当して男性が接客... 続きを見る]]>
2019-07-27T20:04:25+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/42840.html
<![CDATA[[83点] 特製中華そば 味付煮玉子@井出商店]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1252048.html
以前取り寄せを食べてレポートした井出商店へ

ちょうど団体客が抜けて、空いたところで、入店

いかにも、歴史ある名店という雰囲気

いい感じです

特製に煮玉子を付けました

徳島み... 続きを見る]]>
2019-07-27T14:03:13+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/91042.html
<![CDATA[[70点] 中華そば 大盛(¥700+100)@中華そば 丸三]]> https://wakayama-ramendb.supleks.jp/review/1244636.html スープ:豚骨臭どおりのかなりしっかりした豚骨に見た目の色通りの濃い目の醤油。美味しいですが、私には少ししょっぱい。三口目くらいから馴れて感じなくなります。
麺:低加水ストレート細麺でこちらも博多風。ただし、しっかりと茹でられて、柔らかめです。並だと少ないかも。
トッピング:たっぷりのネギ、なると、メンマ、チャー... 続きを見る]]>
2019-06-27T16:11:44+09:00 https://wakayama-ramendb.supleks.jp/u/97442.html