開店時間11:30に合わせて訪問。先客無し後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは定番という3辛を指定し、ランチ限定という麺大盛りで頼んだ。
暫く待ってから配膳された。

具として、中華鍋で炒められた上でスープと共に煮立てられたものが適度に多めに盛り付けられる。
内容としては、キャベツをメインとしつつ... 続きを見る

野菜の旨味しっかりのスープ。野菜増しトッピングが安くて旨し。極細麺はタンメンに珍しい組み合わせ。

なんでこんなに評価が低いのか？？

久しぶりに美味いラーメンだった。

優しい野菜の甘みと、モツのあっさりとしたコク、そしてニンニクのいい香りが抜群に醸し出している。

豚骨麺のような細麺とスープが最高に絡みあってやみつきになる。

〆のおじやは、焼き石を入れて再加熱。自分でとい... 続きを見る

日曜祝日定休、土曜日は夜営業のみ、とハードルが高かったのですが、ようやく伺うことができました。
特製たんめんを5辛でいただきました。
「特製」と付いていますが具が追加されているわけではなく、素のたんめんのデフォルトが「特製」です。東池袋大勝軒の「特製もりそば」と同じですね。

スープは野菜や豚の旨味が出ていて、鍋の後に残った汁のような味で... 続きを見る

あっさりで体が整う。
焼き石おじやが素晴らしかった。