18:50頃 再訪。

先客4名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、への字型カウンター席の右端へ。

新島店主のワンオペで手が空いたタイミングで赤星中瓶が到着し、一人乾杯♪

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
スープ表層に浮かぶ香味油のコクと動物魚介のバ... 続きを見る

醤油ラーメン(900円)
スープは、優しいバランス。出汁・カエシ・油の調和が良いね。
麺は、むちむちの手揉み麺。喜多方ラーメンの基本的な麺かと。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー4枚。この価格で、チャーシュー4枚は豪華。
卓上の生姜パウダーも、良い仕事をしてくれます。
ちなみに11:50着、外待ち5人目、着丼が12:08でした。... 続きを見る

煮干しのほんのり加減と、醤油加減が絶妙で美味しいスープ
チャーシューの脂部分がとろっとろで神技
もちろん肉部分も香りも良くレベル高い
予想を上回る満足度

祝日、外待ち6人、並び初めから食べ終わりまで30分

塩ラーメン920円
見るからに優しいスープ、煮干しが効いてダシがしっかりと美味しい、チャーシューがしっとり柔らかく旨い♪
麺は喜多方で50年以上続く曽我製麺だとか、プリプリ多加水太麺
朝からでも毎日でも食べられそう、飽きないですね

2025年11月3日(月)　11:50 満席　待ち前3後客5 食べログ3.66
大喜で食べてから徒歩で日比谷線仲御徒町駅に向かい三ノ輪駅にて下車徒歩3分ぐらい歩くとあるお店。
店内満席待ち1人ワンオペでラーメン作ったり外へ出て接客など一人でやられているのでゆっくり待つことにする。しばらくして店主さんかな？が外に出てきて食券を買うように言われ、奥にある席にてお... 続きを見る